本日は、『ホッケの煮付け』のレシピをご紹介します。 調理担当・さすらいの料理人N氏 尻尾は切り捨てて、半身を更に半分に切り、皮が破けないようするため、十字に切り込みを入れます。 写真左身の方に塩を軽く振り、15分位寝かせます。 このメバル、カサゴの煮魚 煮汁はどういうの使えばよい...
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